Talerz odzwierciedla proporcje produktów w posiłkach, ułatwiając zobrazowanie ich udziału w całodziennej diecie, to znaczy:

• ½ talerza powinna być zajęta przez kolorowe warzywa i owoce – najlepiej z przewagą warzyw.
• ¼ talerza powinny zajmować produkty zbożowe, przede wszystkim pełnoziarniste, jak grube kasze (np. pęczak), razowy chleb czy brązowy ryż.
• ¼ talerza powinny zajmować produkty białkowe – ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych, nabiał oraz w mniejszych ilościach chude mięso, a także orzechy.

PAMIĘTAJ

JEDZ
MNIEJ	WIĘCEJ
Czerwone mięso i produkty mięsne (konserwy, kiełbasy, pasztety) soli cukru i słodyczy (wafelki, herbatniki, ciasta batony żywność typu fast food słodzone soki i napoje	Różnokolorowe warzywa i owoce pełnoziarniste produkty zbożowe chudy nabiał i produkty mleczne (w tym fermentowany nabiał) ryby morskie nasiona roślin strączkowych

Piśmiennictwo:

https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/talerz-zdrowego-zywienia/

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Red. Ciborowska, Helena; Ciborowski, Artur . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2021

www.lekkoatletykadlakazdego.pl/zywienie/prawidlowe-odzywianie/piramida-zdrowia

WOLNICKA, K. Talerz zamiast Piramidy. Najnowsze zalecenia dot. zdrowego żywienia. Przegląd Gastronomiczny, 2021, 75.01-02